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L'azienda e la famiglia

La storia di quest’azienda agricola prende vita in epoche recenti e si sviluppa in distilleria nel 1973.

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Bruno Franceschini da cinquantanni è titolare della distilleria, ed ancora oggi la dirige con serietà e dedizione. Nato nel 1939 a Monticolo di San Michele Appiano, in Alto Adige da genitori bilingue, completa gli studi nella città di Bolzano e raggiunta la maggiore età decide in breve tempo di dedicare la sua vita a questa azienda agricola ampliata poi in distilleria. Forte è quindi l’amicizia con il cliente tedesco, a lui più vicino per il rapporto consolidatosi nel tempo con il proprio ufficio vendite.

 

In questi ultimi anni il commercio si è espanso notevolmente verso molti paesi, anche extra europei, diventati per la distilleria il futuro da sviluppare e raggiungere.

 

Con impegno tutta la famiglia Franceschini partecipa con un ruolo importante e determinante alla gestione dell’azienda, in tutte le fasi produttive. Questa distilleria è sicuramente un piccolo esempio di grande efficienza al di sopra di qualsiasi aspettativa per qualità e produzione annuale di distillati. Il contatto diretto con il cliente avviene con grande disponibilità, diventando anche un modo per conoscere la famiglia e i suoi collaboratori che lavorano con passione da molti anni.

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Distilleria

Distilliamo esclusivamente vinacce provenienti dai nostri territori più vicini per lavorarle freschissime appena pigiate, senza nessuno   stoccaggio così da conservarne in pieno tutte le caratteristiche organolettiche.

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Essendo la distillazione un lavoro che inizia nelle aziende vinicole con la pigiatura, la produzione si concentra in due periodi dell’anno:  in settembre e ottobre distilliamo le vinacce tipiche del Bardolino, Lugana e Val d’ Adige, in gennaio, febbraio e marzo le vinacce di 

Amarone della Valpolicella.

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Due sono i nostri procedimenti di distillazione: Alambicco discontinuo a vapore diretto per la produzione di pregiate grappe, e  il sistema a bagnomaria concepito per la distillazione di fini acquaviti d’uva.

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È poi abilità del mastro distillatore curare meticolosamente tutti le fasi della produzione separando le parti alcoliche meno nobili  come "testa" e "coda" utilizzando solo il cuore più puro del distillato.

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Tradizione, tecnologia e paziente maestria, ci permettono di produrre oltre 250 ettolitri di grappa l’anno mantenendo la  massima la qualità.

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Prodotti

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Grappe Serie Prestige

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Grappa Serie Limitata 18 anni

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Grappa Serie Futura

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Grappe Serie Ampolle

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Grappe Serie Classica

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Grappa Serie Tulipano

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Grappa Serie Frutta

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